Nos recettes et astuces pour réussir les oeufs pochés

L'oeuf poché se mange généralement avec une salade verte, de la mâche ou des tomates. Photo par Guillaume Ferrari

Le secret de la réussite d'un oeuf poché réside dans la juste température de l'eau et l'extrême fraîcheur de l'oeuf.

Réussir les oeufs pochés est toujours un challenge mais quand le succés est au rendez-vous, le résultat en vaut la peine ! Quoi de meilleur qu'un oeuf poché dans une soupe à l'ail, sur un nid de pâtes fraîches et de champignons sautés ou sur une tombée d'épinards frais sautés au beurre ?

Recettes, techniques et vidéos d'oeuf poché et de champignons du Chef

Poêlée de champignons sauvages

Chef Simon

... et son œuf poché, avec quelques tagliatelles.

Oeuf poché forestière

Chef Simon

Une entrée savoureuse qui se décline avec tous les champignons.

Voir les recettes d'oeuf poché du Chef ou les recettes de champignons du Chef

Meilleures recettes d'oeuf poché et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes d'oeuf poché et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Champignons farcis, oeufs pochés

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C'est rare que je trouve de si gros champignons ! L'occasion était trop belle pour faire des champignons farcis. Accompagnés d'oeufs pochés et d'une belle salade, c'est un pur délice.

Asperges blanches au miel, moutarde à l'ancienne, oeuf poché noisettes torréfiées

cuisine en folie

Vapeur, vinaigrette, poêlées, en beignets, en velouté, en crème, en mousse, en salade, crues, cuites, panées, en risotto, en quiche, en plat principal ou en accompagnement, les asperges se préparent de mille et une manières. Ici, une belle entrée pascale !

Dernières recettes d'oeuf poché et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'oeuf poché et de champignons qui changent !

Oeuf poché aux cèpes

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Un plat qui passe toujours bien en entrée ou en plat principal avec des mouillettes de pain ou de fromage de type gruyère, comté ou emmental.

Crème de cèpes aux œufs pochés

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Si vous préparez un noël végétarien, cette recette sera parfaite pour l’entrée. En fonction de votre menu ou de votre cueillette de champignons, vous adapterez les quantités.

Salade automnale aux cèpes et oeufs pochés

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Parfait pour un dîner après être allée cueillir des champignons. C’est facile et rapide, parfait pour un dimanche soir où on est en mode ralenti.

Feuilletés aux asperges vertes, oeuf poché et trompettes de la mort

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Voilà une belle entrée voire un plat complet en fonction de la taille des feuilletés.

Soupe de potiron aux champignons et oeuf poché

The Cookington Post

Une soupe toute douce, légère et réconfortante pour l'automne.

Šumavská

Les Vagabondages de Vi@ne

Soupe à l'aneth et aux œufs pochés.

Briks aux asperges, oeuf poché et champignons

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Faciles à faire, parfait pour une petite dînette ! Vous adapterez la taille des briks en fonction du repas : dinette, entrée ...

Oeuf poché et son meli melo de légumes

TheCrazyOven

un déjeuner rapide et équilibré

Croûte forestière, champignons et oeuf poché

Une cuillerée pour papa

Envie de goûter à la recette de croûte forestière, champignons et oeuf poché ? Cette recette de croûte est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

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Oeuf de caille

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Oeuf en gelée

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Iles flottantes dans une coupe sur fond bleu

Oeufs à la neige

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